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专利状态
一种即食腊肉金针菇及其制作方法
有效
专利申请进度
申请
2012-07-11
申请公布
2014-01-29
授权
2015-07-08
预估到期
2032-07-11
专利基础信息
申请号 CN201210238688.8 申请日 2012-07-11
申请公布号 CN103535699A 申请公布日 2014-01-29
授权公布号 CN103535699B 授权公告日 2015-07-08
分类号 A23L1/28
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 成都金大洲实业发展有限公司
申请人地址 四川省成都市郫县安德镇永和路339号
专利法律状态
  • 2015-07-08
    授权
    状态信息
    授权
  • 2014-03-12
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/28申请日:20120711
  • 2014-01-29
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明公开了一种即食腊肉金针菇及其制作方法,其原料组分及重量配比为:金针菇100份、腊肉2-50份、食用油5-30、食盐1-5份、白糖0-3份、辣椒0.2-8份、香辛料0.1-4份、味精0.5-2份,金针菇经过挑选、杀青、冷却;腊肉经过切碎和低温油炸熟化;拌料、包装、杀菌而制作出的腊肉金针菇,口味麻辣鲜香,食欲感强,独特的腊肉和金针菇搭配的方式,弥补了金针菇营养成分单一的缺陷,使传统金针菇产品营养成分更加全面,且色泽红亮风味独特,食用方便,它开辟了一种全新的即食金针菇产品,有广阔的市场前景。