一种薯莨酒及生产工艺_专利查询-品牌网

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专利状态

一种薯莨酒及生产工艺

有效

专利申请进度

申请

2010-02-09

申请公布

2010-06-23

授权

2012-10-10

预估到期

2030-02-09

专利基础信息

申请号	CN201010112302.X	申请日	2010-02-09
申请公布号	CN101748027A	申请公布日	2010-06-23
授权公布号	CN101748027B	授权公告日	2012-10-10
分类号	C12G3/02;C12R1/845N;C12R1/865N
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	深圳市梁子时装实业有限公司
申请人地址	广东省深圳市盐田区深沙路119号6楼

专利法律状态

2012-10-10

授权

状态信息

授权
2011-01-19

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):C12G 3/02申请日:20100209
2010-06-23

公布

状态信息

公开

摘要

本发明涉及薯莨保健酒的生产技术。本发明利用薯莨含有丰富的酚类物质和胶质的特点，以糯米和薯莨为原料，获得了一种薯莨保健酒的生产技术。生产工艺是：新鲜薯莨去皮、切块、打碎，与干糯米按5～40∶100的质量比例混合，蒸熟，摊凉，经糖化、酒精发酵、后发酵、陈酿、澄清、灭菌等工艺制得薯莨保健酒产品。该产品富含薯莨的酚类物质，具有辅助降血脂、抗动脉粥样硬化等功能，市场前景广阔。该技术属于农产品加工深加工和中药开发利用领域，符合当今的发展潮流，推广应用前景广阔。

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