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专利状态
一种复合酶及其制备方法和应用
有效
专利申请进度
申请
2019-04-08
申请公布
2019-06-28
授权
2021-04-20
预估到期
2039-04-08
专利基础信息
申请号 CN201910276978.3 申请日 2019-04-08
申请公布号 CN109943552A 申请公布日 2019-06-28
授权公布号 CN109943552B 授权公告日 2021-04-20
分类号 C12N9/88;A23L29/00;C12N9/02;C12N9/24;A23L19/00
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 宁夏夏盛实业集团有限公司
申请人地址 宁夏回族自治区银川市金凤区康地路126号
专利法律状态
  • 2021-04-20
    授权
    状态信息
    授权
  • 2019-07-23
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效
  • 2019-06-28
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明实施例公开了一种复合酶及其制备方法和应用,该复合酶包括如下重量份的组分:木聚糖酶15‑25份、漆酶10‑20份、果胶裂解酶5‑10份和麦芽糊精70‑80份;本发明上述复合酶通过特定组分及用量的选择,能够对槟榔中的果胶、木质素进行适度水解,实现对槟榔进行软化,使的软化后的槟榔成品较软、咀嚼回味时间长、渣子少以及口感较佳,此外,避免软化槟榔过程中有效成分的损失和污染环境的问题。