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专利状态
一种高营养油辣椒酱的制备方法
失效
专利申请进度
申请
2010-05-14
申请公布
2010-09-01
授权
2012-07-18
预估到期
2030-05-14
专利基础信息
申请号 CN201010173376.4 申请日 2010-05-14
申请公布号 CN101816409A 申请公布日 2010-09-01
授权公布号 CN101816409B 授权公告日 2012-07-18
分类号 A23L1/24;A23L1/29
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 吉林省金塔实业(集团)股份有限公司
申请人地址 吉林省洮南市工业园区
专利法律状态
  • 2024-02-20
    专利权的终止
    状态信息
    未缴年费专利权终止;IPC(主分类):A23L1/24;申请日:20100514;授权公告日:20120718
  • 2023-09-12
    专利权的保全及其解除
    状态信息
    专利权保全的解除;IPC(主分类):A23L1/24;申请日:20100514;授权公告日:20120718;解除日:20230710
  • 2019-08-09
    专利权的保全及其解除
    状态信息
    专利权的保全;IPC(主分类):A23L1/24;申请日:20100514;授权公告日:20120718;登记生效日:20190710
  • 2012-07-18
    授权
    状态信息
    授权
  • 2012-07-04
    著录事项变更
    状态信息
    著录事项变更;IPC(主分类):A23L1/24;变更事项:申请人;变更前:洮南市北方金塔实业有限责任公司;变更后:吉林省金塔实业(集团)股份有限公司;变更事项:地址;变更前:137100 吉林省洮南市广昌西路路北;变更后:137100 吉林省洮南市工业园区
  • 2010-10-20
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23L 1/24申请日:20100514
  • 2010-09-01
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种高营养油辣椒酱的制备方法。是由干辣椒粉末、葵花籽油、白砂糖、姜、大蒜、洋葱、黄豆酱、黄豆豆豉、味精、大豆粉、花生粉、食盐、猪肉或牛肉等原料制得。先将糖放入葵花籽油中,油温50-90℃、熬2-3分钟,期间需不断搅拌,然后火调至油温100-120℃,加肉或虾皮粉末,煎2-3分钟升温至120-140℃,依次放入姜、蒜、黄豆酱和黄豆豆豉的混合物,每加一种调料都要熬1分钟再放下一种料,熬3-5分钟后放入干辣椒粉,再熬2-3分钟放入混合调料,熬制3分钟,然后灌装、杀菌、冷却即可。利用本方法生产的产品具有香辣适口,香味浓郁,口感柔和悠长的特点,不仅色香味俱佳,而且营养丰富,适合工业化生产,有很好的经济和社会效益。