一种像生菠萝果及其制作方法

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专利状态

一种像生菠萝果及其制作方法

有效

专利申请进度

申请

2013-06-27

申请公布

2013-10-02

授权

2015-06-17

预估到期

2033-06-27

专利基础信息

申请号	CN201310278497.9	申请日	2013-06-27
申请公布号	CN103329965A	申请公布日	2013-10-02
授权公布号	CN103329965B	授权公告日	2015-06-17
分类号	A21D13/00
分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
申请人名称	郑州千味央厨食品股份有限公司
申请人地址	河南省郑州市高新区红枫里2号

专利法律状态

2017-09-08

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A21D13/00；登记生效日:20170818；变更事项:专利权人；变更前:郑州思念食品有限公司；变更后:郑州千味央厨食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前:450000 河南省郑州市金水区西沙路东侧；变更后:450000 河南省郑州市高新区红枫里2号
2015-06-17

授权

状态信息

授权
2013-11-06

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A21D13/00；申请日:20130627
2013-10-02

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种像生菠萝果，通过包括以下步骤的制作方法制成：将马铃薯雪花全粉、白砂糖、水倒入和面锅中，然后加入糯米粉、玉米淀粉、起酥油，制成面团；将馅料及面团放入成型机中成型，制得面团产品，在面团产品表面粘附脆米，搓制成圆柱状面团产品；将香葱茎切成长短不等的长条形段，制得香葱段；将圆柱状面团产品炸至金黄色，之后在圆柱状面团产品的一端插入香葱段，制得像生菠萝果。本发明提供的像生菠萝果，形体栩栩如生，受到广大消费者的青睐，尤其是小朋友的喜欢，市场前景好。本发明像生菠萝果馅料种类多，营养丰富，且可以根据消费者的需求进行调整，口感、风味好，营养价值高，方便食用，制作方法简单，工艺流程短。

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