用于提取谷朊粉的小麦制粉方法

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专利状态

用于提取谷朊粉的小麦制粉方法

有效

专利申请进度

申请

2012-12-18

申请公布

2013-04-10

授权

2015-01-07

预估到期

2032-12-18

专利基础信息

申请号	CN201210551147.0	申请日	2012-12-18
申请公布号	CN103028457A	申请公布日	2013-04-10
授权公布号	CN103028457B	授权公告日	2015-01-07
分类号	B02B5/02;B02B3/04
分类	破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的预处理;
申请人名称	滨州中裕食品有限公司
申请人地址	山东省滨州市滨州工业园区梧桐五路91号

专利法律状态

2021-12-07

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):B02B5/02；登记号:Y2021370000141；登记生效日:20211118；出质人:滨州中裕食品有限公司；质权人:中国建设银行股份有限公司滨州滨城支行；发明名称:用于提取谷朊粉的小麦制粉方法；申请日:20121218；授权公告日:20150107
2015-01-07

授权

状态信息

授权
2014-12-24

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):B02B5/02；变更事项:发明人；变更前:陈振忠张志军赵成礼张红星；变更后:张志强陈振忠张志军罗建华赵成礼
2013-05-08

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):B02B5/02；申请日:20121218
2013-04-10

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于面粉生产加工领域，具体涉及一种用于提取谷朊粉的小麦粉其制粉方法。一种用于提取谷朊粉的小麦制粉方法，包括下述的步骤：小麦预清理、小麦清理与水分调节、净麦制粉、配粉与后处理，所述的净麦制粉步骤中，包括皮磨、心磨、渣磨、尾磨，所述的皮磨系统中，包括第一道皮磨口和第二道皮磨口，其特征在于，所述的皮磨系统中第二道皮磨口速比为2：1，即快辊与慢辊速度比为2:1；所述的心磨、渣磨、尾磨系统中，采用的磨辊均为无泽面辊，速比为1.25：1。采用本工艺方法生产的谷朊粉用小麦粉适于提取谷朊粉质量要求、面筋蛋白与淀粉粒子破坏少，易形成面筋，谷朊粉分离得率提高0.8%左右，本制粉方法电能消耗比传统方法低5%左右、节能效果明显。

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