一种用于葡萄酒发酵的双层发酵罐

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专利状态

一种用于葡萄酒发酵的双层发酵罐

有效

专利申请进度

申请

2022-07-29

授权

2022-11-22

预估到期

2032-07-29

专利基础信息

申请号	CN202221981359.8	申请日	2022-07-29
授权公布号	CN217868767U	授权公告日	2022-11-22
分类号	C12G1/022
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	山西怡园酒庄有限公司
申请人地址	山西省晋中市太谷县绿色生态农业示范园区

专利法律状态

2022-11-22

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型涉及一种用于葡萄酒发酵的双层发酵罐，包括葡萄酒发酵罐，所述葡萄酒发酵罐包括第一筒体和第二筒体，所述葡萄酒发酵罐外夹层处固定安装有米勒板，所述第二筒体的左侧面开设有温度探头预留口。该用于葡萄酒发酵的双层发酵罐，通过设置葡萄发酵罐，第一筒体用于葡萄酒的发酵过程，而第二筒体用于葡萄酒的存储的过程，这种双层的设计的方式极大的扩大了葡萄酒的规模化的生产，同时可实现葡萄酒重力进行酿造，重力酿造中可以最大限度的对葡萄皮进行萃取，可以帮助葡萄酒获得更多的颜色，单宁以及酚类物质，同时在用重力的方式对葡萄酒进行倒灌，减少泵的使用，可有效的减少使用机械设备对葡萄酒的伤害。

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