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专利状态

海鲜味火锅调料

有效

专利申请进度

申请

2015-09-06

申请公布

2015-12-02

授权

2018-05-22

预估到期

2035-09-06

专利基础信息

申请号	CN201510560845.0	申请日	2015-09-06
申请公布号	CN105105058A	申请公布日	2015-12-02
授权公布号	CN105105058B	授权公告日	2018-05-22
分类号	A23L27/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	上海新川崎食品有限公司
申请人地址	上海市浦东新区高翔环路379号

专利法律状态

2018-05-22

授权

状态信息

授权
2015-12-30

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/22申请日:20150906
2015-12-02

公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种海鲜味火锅调料，由以下重量份的原料配制而成：食盐：1‑10份，酱油：1‑10份，白砂糖：20‑30份，黄酒：30‑40份，味精：1‑10份，鱼露：70‑80份，韭菜花：30‑40份，精制油：30‑40份，麻油：20‑30份，熟花生米：180‑190份，柠檬酸：1‑10份，山梨酸钾：0.1‑1份，核苷酸：0.1‑1份，海鲜虾精粉：1‑10份，蒜片：1‑10份，姜粉：1‑10份，甜面酱：70‑80份，乳腐：90‑100份，虾皮(熟)：10‑20份，豆瓣酱：60‑70份，大茴香粉：1‑10份，陈皮粉：1‑10份，特麻花椒粉(4倍麻)：1‑10份，水：300‑350份。本发明还公开了海鲜味火锅调料的配制方法。本发明的海鲜味火锅调料在口味上明显优于市场上的同类产品。

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