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专利状态

一种酿酒窖池

有效

专利申请进度

申请

2016-07-18

授权

2017-02-22

预估到期

2026-07-18

专利基础信息

申请号	CN201620759311.0	申请日	2016-07-18
授权公布号	CN205974476U	授权公告日	2017-02-22
分类号	C12G3/02
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	新疆伊力特实业股份有限公司
申请人地址	新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县肖尔布拉克

专利法律状态

2017-02-22

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种酿酒窖池，属于酿酒发酵技术领域。该窖池包括：窖壁和窖底构成窖池的长度为宽度的5～6倍；窖壁包括两两相对设置的长窖壁和短窖壁；长窖壁和短窖壁在长度方向和高度方向上均采用横向窖砖单元和纵向窖砖单元交替设置的结构，及长窖壁在宽度方向上为横向窖砖单元或纵向窖砖单元；全梁分布于窖壁内部；窖池内壁上涂设有窖泥；窖底一侧设置有水池，水池内设置的抽水管道通向窖池外部；窖底除水池的部分通过黄粘土铺设成斜坡。该长窄型窖池使酒醅与窖泥的接触面积变大；全梁、横向窖砖和纵向窖砖的设置，提高了窖壁强度；纵向窖砖凸出结构的设置，窖泥附着牢固，且窖泥厚度增加；在窖底设置水池和斜坡，使黄水得到了合理处理。

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