一种裹粉_专利查询-品牌网

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一种裹粉

有效

专利申请进度

申请

2013-12-09

申请公布

2014-04-02

授权

2016-05-04

预估到期

2033-12-09

专利基础信息

申请号	CN201310662341.0	申请日	2013-12-09
申请公布号	CN103689772A	申请公布日	2014-04-02
授权公布号	CN103689772B	授权公告日	2016-05-04
分类号	A23P20/10
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	山东凤祥股份有限公司
申请人地址	山东省聊城市阳谷县安乐镇刘庙凤祥工业园区山东凤祥股份有限公司

专利法律状态

2016-05-04

授权

状态信息

授权
2014-04-30

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23P 1/08申请日:20131209
2014-04-02

公布

状态信息

公开

摘要

本发明提供了一种裹粉，该裹粉包括：强力粉10～15重量份；土豆淀粉2～5重量份；变性淀粉1.8～2.5重量份；小苏打0.05～0.15重量份。与现有裹粉相比，本发明采用强力粉、土豆淀粉、变性淀粉与小苏打组成裹粉，变性淀粉具有较好的粘结力及成模型、高温膨胀和稳定性，可使裹粉具有良好的粘结及内聚力，同时提供金黄色的外观及良好的酥脆度；小苏打在高温炸制后受热分解为碳酸钠、二氧化碳和水，进一步提高了裹粉的高温膨胀性；将变性淀粉、强力粉、土豆淀粉与小苏打以特定的比例混合，具有较高膨胀力的变性淀粉与小苏打、具有较低膨胀力的土豆淀粉及不具膨胀力的强力粉混合，可使油炸品炸制后具有鳞片状的外观。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信