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专利状态

一种十字型面刀

有效

专利申请进度

申请

2017-08-16

授权

2018-04-06

预估到期

2027-08-16

专利基础信息

申请号	CN201721026731.9	申请日	2017-08-16
授权公布号	CN207185782U	授权公告日	2018-04-06
分类号	A21C11/10
分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
申请人名称	白象食品股份有限公司
申请人地址	河南省郑州市新郑市薛店镇工贸开发区

专利法律状态

2018-04-06

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型涉及一种十字型面刀，它主要由主动大齿轮、主动小齿轮、从动小齿轮、刀架、面刀主动轴、面刀从动轴和调整螺栓组成，两个刀架之间设有面刀主动轴和面刀从动轴，一个刀架的外侧的面刀主动动轴上自远至近依次设有主动大齿轮和主动小齿轮，面刀从动轴上设有从动小齿轮，从动小齿轮与主动小齿轮相啮合设置，面刀主动轴与面刀从动轴上的面刀深度：依次按1.05mm‑0.9mm‑1.05mm循环设置。该结构克服现有宽面条油炸起泡的缺点，改善面条复水性能，增加面条入味效果，较常规非十字面刀与汤的融合度好，并且增加面条口感的咬劲和弹性。

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