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专利状态
速食姜汁酪乳燕麦片及其制作方法
有效
专利申请进度
申请
2012-10-08
申请公布
2012-12-26
授权
2014-01-08
预估到期
2032-10-08
专利基础信息
申请号 CN201210377255.0 申请日 2012-10-08
申请公布号 CN102835629A 申请公布日 2012-12-26
授权公布号 CN102835629B 授权公告日 2014-01-08
分类号 A23L1/164
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 广西梧州冰泉实业股份有限公司
申请人地址 广西壮族自治区梧州市万秀区钱鉴路55号
专利法律状态
  • 2014-01-08
    授权
    状态信息
    授权
  • 2013-02-13
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/164申请日:20121008
  • 2012-12-26
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明公开了一种速食姜汁酪乳燕麦片及其制作方法,涉及食品生产加工技术领域,它包括有以下重量含量的原料:奶粉40~50%,生姜15~20%,白砂糖10~25%,麦芽糊精0~15%,燕麦片6~20%,凝固剂0.5~1.0%,速溶浓缩纯姜粉0.3~0.8%及香精0.2~0.5%。其制作方法是通过生姜加水打浆,分离出姜汁,加入配料与姜汁混合调配,经杀菌和均质处理后,浓缩成姜汁浓液,将浓液干燥、粉碎得到姜汁粉,将姜汁粉和其它原料混合均匀,即得成品。本发明产品形式新颖,营养价值高,具有姜撞奶的独特口味以及燕麦富含的有益于人体健康的膳食纤维,可即冲即食,其食用方便,口感细腻,味道浓香。