• 热门行业
  • 装修建材
  • 家居生活
  • 餐饮食品
  • 母婴教育
  • 电脑办公
  • 服装首饰
  • 汽车工具
  • 家电数码
  • 机械化工
  • 休闲美容
返回上一页
专利状态
一种混酿诺尼木瓜酒及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2016-06-30
申请公布
2018-01-09
授权
2021-01-26
预估到期
2036-06-30
专利基础信息
申请号 CN201610503558.0 申请日 2016-06-30
申请公布号 CN107557243A 申请公布日 2018-01-09
授权公布号 CN107557243B 授权公告日 2021-01-26
分类号 C12G3/055;
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 株洲千金药业股份有限公司
申请人地址 湖南省株洲市天元区株洲大道801号
专利法律状态
  • 2021-01-26
    授权
    状态信息
    授权
  • 2018-02-02
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效
  • 2018-01-09
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及一种混酿诺尼木瓜酒及其制备方法。所述混酿诺尼木瓜酒以诺尼果、番木瓜混合发酵汁、枸杞、龙眼、黄精、红枣、人参为原料,配以调配剂及适量的辅料,经如下方法制备:1)取诺尼果清洗烘干,番木瓜切丁去籽,酶解,与诺尼果同时入罐发酵;2)榨汁、离心分离、澄清过滤、均质、脱气、降酸、杀菌得诺尼、番木瓜混合发酵汁;3)加枸杞、龙眼、黄精、红枣、人参;4)调配膜滤、灌装封口,得混酿诺尼木瓜酒。本发明所制得的混酿诺尼木瓜酒澄清度高、总酸含量低、酒体口感佳,能显著提高大鼠血清及脑SOD、GSH‑PX活力及NO含量、降低MDA含量,可用于补益气血。本发明应用于各种保健酒饮的制备,市场前景广阔。