鱿鱼仔即食产品的制造方法

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专利状态

鱿鱼仔即食产品的制造方法

有效

专利申请进度

申请

2011-12-15

申请公布

2012-05-02

授权

2013-05-29

预估到期

2031-12-15

专利基础信息

申请号	CN201110418091.7	申请日	2011-12-15
申请公布号	CN102429262A	申请公布日	2012-05-02
授权公布号	CN102429262B	授权公告日	2013-05-29
分类号	A23L1/333
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	浙江富丹旅游食品有限公司
申请人地址	浙江省舟山市普陀区展茅工业园富丹路9号

专利法律状态

2022-07-15

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L1/333；登记号:Y2022330001132；登记生效日:20220627；出质人:浙江富丹旅游食品有限公司；质权人:浙江舟山普陀农村商业银行股份有限公司展茅支行；发明名称:鱿鱼仔即食产品的制造方法；申请日:20111215；授权公告日:20130529
2019-03-26

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销；IPC(主分类):A23L1/333；授权公告日:20130529；申请日:20111215；登记号:2017330000110；出质人:浙江富丹旅游食品有限公司；质权人:中国农业银行股份有限公司舟山普陀支行；解除日:20190301
2017-10-20

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L1/333；登记号:2017330000110；登记生效日:20170922；出质人:浙江富丹旅游食品有限公司；质权人:中国农业银行股份有限公司舟山普陀支行；发明名称:鱿鱼仔即食产品的制造方法；申请日:20111215；授权公告日:20130529
2013-05-29

授权

状态信息

授权
2012-06-27

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/333；申请日:20111215
2012-05-02

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供的鱿鱼仔即食产品的制造方法，过程中有杀菌过程，所说杀菌过程采用阶梯式杀菌，且升降温是通过用不同温度的水喷淋在加工好的鱿鱼仔软包装外进行的，杀菌过程的具体过程是依次用70℃水喷淋7min，用90℃水喷淋4min，用100℃水喷淋2min，用121℃水喷淋1min，用90℃水喷淋4min，用45℃水喷淋10min。本发明提供的鱿鱼仔即食产品的制造方法，其中所采用的杀菌过程是阶梯式杀菌，而且用喷淋式升降温。与现有技术相比，本发明采用喷淋式升降温既保证了阶梯式杀菌的易行性，还可使能耗及水耗下降。另外本发明杀菌过程比常规杀菌过程总占用时间短，使所得产品不因加热时间及高温维持时间太长而受到破坏。

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