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专利状态

西番莲果派及其加工方法

有效

专利申请进度

申请

2011-10-09

申请公布

2012-04-25

授权

2013-06-12

预估到期

2031-10-09

专利基础信息

申请号	CN201110319748.4	申请日	2011-10-09
申请公布号	CN102422963A	申请公布日	2012-04-25
授权公布号	CN102422963B	授权公告日	2013-06-12
分类号	A23G3/48
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	云南省玉溪市甜馨食品有限责任公司
申请人地址	云南省玉溪市红塔区赵桅工业区

专利法律状态

2013-06-12

授权

状态信息

授权
2012-08-08

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23G 3/48申请日:20111009
2012-04-25

公布

状态信息

公布

摘要

西番莲果派及其加工方法，该果派属软糖类食品，由西番莲鲜果汁、高麦芽糖浆、白砂糖和琼脂混合加工而成，其加工方法，由原料选取、原料加工、原料混合、加工成型和成品包装几道工序组成，原料选取工序中选取西番莲鲜果汁为主要原料，选取白砂糖、高麦芽糖浆和琼脂为主要的辅助原料，原料加工工序包括主料加工和辅料加工两个步骤；主料经水浴管加热、辅料经混合和熬煮后，同时放入密封混料锅中进行混合，最后，经密封冷却、浇注成型和烘干后制得成品。本产品和加工方法最大限度地保留住西番莲的养分、香气和色泽，使西番莲果派具有较好的口感。

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