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专利状态

黄豆咖啡及生产工艺

有效

专利申请进度

申请

2015-10-14

申请公布

2015-12-02

授权

2019-03-22

预估到期

2035-10-14

专利基础信息

申请号	CN201510662373.X	申请日	2015-10-14
申请公布号	CN105104658A	申请公布日	2015-12-02
授权公布号	CN105104658B	授权公告日	2019-03-22
分类号	A23F5/14
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	河南三剑客奶业有限责任公司
申请人地址	河南省漯河市沙澧产业集聚区湘江西路869号

专利法律状态

2019-03-22

授权

状态信息

授权
2015-12-30

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23F 5/14申请日:20151014
2015-12-02

公布

状态信息

公开

摘要

本发明的黄豆咖啡及生产工艺，涉及保健营养品领域。其各组份及重量配比为：黄豆30kg/T,咖啡15kg/T,奶粉3kg/T，白糖55kg/T,稳定剂2.5kg/T，余量为纯净水，经过a、精选黄豆→清洗→沥干→烘焙→加水的打浆→过滤→灭酶→巴氏杀菌；b、精选奶粉→溶解水合→巴氏灭菌；c、精选咖啡豆→烘焙→研磨→溶化水合→糊化；d、称取稳定剂、白糖→干拌混匀→加水溶解→剪切→泵入调配罐；e、将步骤a、b、c、d所得原料按比例混合→定容→调PH→调香→巴氏杀菌→冷却→均质→超高温瞬时灭菌→冷却→无菌灌装→装箱→检验→入库贮存等步骤制得产品，其保留了黄豆的天然营养成分，食用方便快捷，迎合各类消费群体渴望，也是中华传统美食与现代食品科学技术相结合的创新成果。

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