一种酿制百合红豆竹炭酒的方法

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专利状态

一种酿制百合红豆竹炭酒的方法

有效

专利申请进度

申请

2016-03-11

申请公布

2016-05-11

授权

2018-11-09

预估到期

2036-03-11

专利基础信息

申请号	CN201610141464.3	申请日	2016-03-11
申请公布号	CN105567502A	申请公布日	2016-05-11
授权公布号	CN105567502B	授权公告日	2018-11-09
分类号	C12G3/02
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	江苏洋河酒厂股份有限公司
申请人地址	江苏省宿迁市洋河镇中大街118号

专利法律状态

2018-11-09

授权

状态信息

授权
2016-06-08

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12G3/02；申请日:20160311
2016-05-11

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种酿制百合红豆竹炭酒的方法，属于酿酒领域。本发明的酿制方法包括原料的选用、浸出、混合、灭菌、活化菌种、接种发酵、过滤灭菌、陈酿贮存、包装成品步骤。区别于传统的竹炭酒，经过上述工艺酿制出的酒体融花香、红豆香、米香、酒香于一体，具有清香雅润，口感爽滑，馥雅醇美，回味悠长的特点，同时，由于含有多种微量有益成分，适量饮用该酒对于高血压、动脉粥样硬化的人群有特殊保健效果。

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