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专利状态
一种应用多微生物菌液酿酒的方法
有效
专利申请进度
申请
2015-04-08
申请公布
2015-07-01
授权
2017-09-15
预估到期
2035-04-08
专利基础信息
申请号 CN201510164228.9 申请日 2015-04-08
申请公布号 CN104745395A 申请公布日 2015-07-01
授权公布号 CN104745395B 授权公告日 2017-09-15
分类号 C12G3/02;C12R1/125N;C12R1/09N;C12R1/10N;C12R1/645N;C12R1/865N;C12R1/78N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 江苏洋河酒厂股份有限公司
申请人地址 江苏省宿迁市洋河镇中大街118号
专利法律状态
  • 2017-09-15
    授权
    状态信息
    授权
  • 2015-07-29
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):C12G3/02;申请日:20150408
  • 2015-07-01
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种应用多微生物菌液酿酒的方法,属于酿酒技术领域。本发明将细菌和酵母菌混合菌液按比例混合生产多微生物菌液,再把多微生物菌液应用到酿酒生产的堆积和窖池发酵阶段。本发明通过多微生物菌液来生产调味酒的和特种基酒,提升了调味酒和特种基酒的品质,降低了生产成本,提高了生产效率,为公司白酒品质的不断提升奠定了基础。为进一步打造绵柔白酒风格创造了条件。