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专利状态
一种酿酒高粱连续高压蒸煮方法
有效
专利申请进度
申请
2019-12-20
申请公布
2020-04-21
授权
2023-05-26
预估到期
2039-12-20
专利基础信息
申请号 CN201911326036.8 申请日 2019-12-20
申请公布号 CN111040907A 申请公布日 2020-04-21
授权公布号 CN111040907B 授权公告日 2023-05-26
分类号 C12G3/00
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 江苏洋河酒厂股份有限公司
申请人地址 江苏省宿迁市洋河新区洋河镇中大街118号
专利法律状态
  • 2023-05-26
    授权
    状态信息
    授权
  • 2020-04-21
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种酿酒高粱连续高压蒸煮方法,属于白酒酿造技术领域。高粱通过斗式提升机提升到输送绞龙,水平输送进入泡粮罐,泡粮结束之后,湿高粱和泡粮水同步进入湿高粱水料输送机,通过水泵输送至水料分离网带机,泡粮水排掉,湿高粱进入预热网带机,再进入连蒸机,蒸煮之后进入焖粮机,焖粮机出来得到熟高粱。应用本发明提供的装置和方法,高粱蒸煮时间短,生产效率高,节约蒸汽,高粱蒸煮质量效果好,标准统一、稳定性高,有助于酿酒后续发酵工艺稳定与质量提升。