一种具有独特陈香的陈年铁观音制作工艺

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专利状态

一种具有独特陈香的陈年铁观音制作工艺

有效

专利申请进度

申请

2011-09-14

申请公布

2011-12-21

授权

2013-02-06

预估到期

2031-09-14

专利基础信息

申请号	CN201110271382.8	申请日	2011-09-14
申请公布号	CN102283297A	申请公布日	2011-12-21
授权公布号	CN102283297B	授权公告日	2013-02-06
分类号	A23F3/06
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	华祥苑茶业股份有限公司
申请人地址	福建省厦门市思明区观音山台东路62号华祥苑大厦23楼

专利法律状态

2020-04-03

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23F3/06；变更事项:专利权人；变更前:华祥苑茶业股份有限公司；变更后:华祥苑茶业股份有限公司；变更事项:地址；变更前:361000 福建省厦门市思明区嘉禾路宝龙中心1号楼21B；变更后:361000 福建省厦门市思明区观音山台东路62号华祥苑大厦23楼
2013-02-06

授权

状态信息

授权
2012-02-15

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23F3/06；申请日:20110914
2012-01-04

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23F3/06；变更事项:申请人；变更前:厦门华祥苑实业有限公司；变更后:华祥苑茶业股份有限公司；变更事项:地址；变更前:361000 福建省厦门市思明区嘉禾路宝龙中心1号楼21B；变更后:361000 福建省厦门市思明区嘉禾路宝龙中心1号楼21B
2011-12-21

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开一种具有独特陈香的陈年铁观音制作方法，采用中足火铁观音成品茶为原料，先将陶瓷罐置于20W的紫外灯下，对外表与内部进行灭菌60~90分钟；再将中足火的铁观音成品茶叶先进行分堆，并装于无菌陶瓷罐中，以石蜡封口；然后，将装有茶叶的陶瓷罐置于湿度在50%~70%范围内，温度在18~25℃范围内的环境中贮藏；并在茶叶贮藏的前6年，每隔3年，取出茶叶于120℃~140℃进行烘焙，烘焙时间为3-4小时，摊凉，期间将陶瓷罐再次置于20W的紫外灯中灭菌60分钟，然后进行再次的罐装密封保存；此后根据所需的贮藏年限，直接取出茶叶进行包装即可。本发明污染小、香气稳定、质量好，确保茶叶的贮藏年限。

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