预防缓解肠道糖醇不耐受的甜味液及其制备方法和应用

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专利状态

预防缓解肠道糖醇不耐受的甜味液及其制备方法和应用

有效

专利申请进度

申请

2020-12-07

申请公布

2021-03-30

授权

2022-07-05

预估到期

2040-12-07

专利基础信息

申请号	CN202011419420.5	申请日	2020-12-07
申请公布号	CN112568438A	申请公布日	2021-03-30
授权公布号	CN112568438B	授权公告日	2022-07-05
分类号	A23L33/125;A21D13/06;A21D2/18;A23L2/60
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	浙江华康药业股份有限公司
申请人地址	浙江省衢州市开化县华埠镇华工路18号

专利法律状态

2022-07-05

授权

状态信息

授权
2021-03-30

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种预防缓解肠道糖醇不耐受的甜味液，该甜味液每100ml中包括0.01～0.04g的低酯化果胶、0.01g～0.1g的κ‑型卡拉胶、0.01g～0.3g的槐豆胶、30g～60g的木糖醇、5g～15g的麦芽糖醇和1g～10g的山梨糖醇，余量为水，其中，所述低酯化果胶为果胶浓缩液，在所述果胶浓缩液中包括按重量分数计的15份柠檬酸钙、60份低分子量果胶、85份乙二醇、5份羧甲基纤维素钠和30份柠檬酸钠，所述低分子量果胶包括低糖水果汁和柠檬汁；该甜味液的pH5～6.5，其粘度为0.1～25mPa·S。本发明还公开该甜味液的制备方法和应用。本发明减少因过量食用糖醇而导致的腹泻情况，提升糖醇在产品应用中的安全性与实用性。

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