一种纳米营养全麦面粉的制备方法

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专利状态

一种纳米营养全麦面粉的制备方法

有效

专利申请进度

申请

2012-07-17

申请公布

2012-10-17

授权

2013-11-13

预估到期

2032-07-17

专利基础信息

申请号	CN201210246476.4	申请日	2012-07-17
申请公布号	CN102726662A	申请公布日	2012-10-17
授权公布号	CN102726662B	授权公告日	2013-11-13
分类号	A23L1/10;A23L1/29
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	安徽燕之坊食品有限公司
申请人地址	安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号

专利法律状态

2013-11-13

授权

状态信息

授权
2012-12-12

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/10申请日:20120717
2012-10-17

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种纳米营养全麦面粉的制备方法，原料包括50-60重量份的全麦；10-20重量份的小米；10-20重量份的青稞；包括如下步骤：先将原料干燥至含水量小于10％，优选小于7％；然后经紫外线灭菌，混合原料缓缓加入叶轮式超细冲击磨粉碎，并过100目网筛，获得次级研磨产物，然后可直接加入振动研磨机进行加工，控制振动频率在20-30Hz，振幅为4-7mm，研磨5-20分钟，随后将样品分批加入球磨机进行研磨加工，控制球磨机转速在600-1000转/分钟，研磨10小时。本发明所制备的纳米全麦面粉营养丰富，适口性好，食用方便，具有广范的市场前景。

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