夏季来临，饮用水销售进入旺季，市民在超市饮料区的架子上会发现不少“高大上”的矿泉水，其价格与普通矿泉水悬殊比较高可达几十倍。据厂商称这种高端水产品其中富含不少对人体有益的微量元素，且产地均来自雪山或冰川，因此价格也卖得更高。高价饮用水是否真的具有宣传中的效用?专家表示，喝水的根本目的是满足机体对水的需求，无论喝什么水都不可能把它当作营养来源，也不可能有什么神奇的功效。
消费者：高端水有面子还健康
“现在矿泉水比油还贵。”在超市挑选矿泉水的市民小胡感慨：“一瓶300多毫升的某冰川矿泉水在超市里可卖到近10元，一瓶5升装的食用调和油也就60多元。论均价这卖得比油还贵。”
“现在销量比较好的还是两元左右的普通矿泉水。”超市销售人员表示，购买高端矿泉水的主要有两类人：一是尝鲜的年轻人，二是商务公司的人。“还有一小部分是女性消费者，买回去当喷雾用，据说可以美容。”“现在水质那么差，矿泉水是我们家冰箱里的常备，贵的也更放心些。”武小姐的消费诉求有一定的代表性，不少选择高端水的消费者都有着类似的对饮用水质的担忧。
虽然从上个世纪80年代依云进入中国市场后，售价不菲的矿泉水一直伴随着争议声，但统一、加多宝、华润怡宝、恒大等巨头却相继投入该领域，可见高端矿泉水的市场需求。
据中投顾问产业与政策研究中心研究员梁铭宣透露，近两年中国高端矿泉水市场容量年均增速在80%以上，远超饮用水整体增速。业内人士分析，高端水表面上在卖其所附加的文化和时尚，其实卖的是一种心安，它卖出的，并不是水本身的价值，由于公众对于食品和水有了信任危机，认为必须花更多的钱才能买到更好的水。所以高端水的消费市场在不断扩容。
专家：喝水补不了微量元素
对于广告中宣传的“喝啥样的水有啥样的健康水平”的问题。云南省第一人民医院临床营养科主任洪晶安告诉记者，想用矿泉水改善人体微量元素的说法是缺乏依据的。“喝水的根本目的就是补水。水的作用就是搬运体内营养物质和代谢废物，无论喝什么水都不可能把它当作营养来源，也不可能有什么神奇的功效，其实只要是符合国家标准的水都可以放心饮用。”同时，洪主任还告诉记者，水里确实含有人体需要的铁、锌、锰、钼、钒等元素，但要获取这些营养元素主要还是靠固体食物。“喝矿泉水既不会让人对这些元素摄入过量，也补不回来。”
对于消费者应如何正确选择饮用水，专家们也给出了建议。首先，要看水的标志是属于哪一类。如果是天然矿泉水，要看有没有天然矿泉水的标志，这是有国家标准的。其次，看水源是地下水、地表水还是自来水。比较后，消费者选购时应结合自身需求，不是看大品牌、高价位，而是合理购买。
转载来自慧聪食品工业网
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