煲仔饭在冷冻状态下可以保存大约3个月左右。为了保持最佳的食用状态，冷冻煲仔饭的温度应该保持在-18℃以下，并使用密封、防潮的冷冻袋或容器进行储存。
当要食用时，应将冷冻的煲仔饭放入冰箱进行缓慢解冻，避免它们在解冻过程中变质。冰箱解冻一般需要几个小时，具体时间取决于煲仔饭的大小和厚度。
在解冻后，最好使用微波炉将煲仔饭重新加热至热食温度，或者使用煤气灶加热至热食温度。注意：不要使用微波炉或煤气灶加热还没有解冻的煲仔饭，因为这样可能导致食品不均匀受热或煲仔饭受热不到位。
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