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沙土和土的区别在于它们的颗粒组成和特性。
沙土主要由沙粒组成，通常是石英砂或其他矿物形成的细小颗粒，颗粒间的间隙大，不容易固结，导致它有较好的透气性和排水性，但也因此容易受到水和风的侵蚀，肥力较低，不利于植物生长。
而土则包含了多种颗粒组成，包括沙、粘土和泥等，这些颗粒之间的比例和特性不同，导致土的质地和性质各异，比如粘土比例高的土容易黏稠，排水性差，但保水能力强，肥力较高，适合种植作物。土中还存在着大量的有机物质，如腐殖质，能够提供植物所需的养分和微生物生长所需的条件。
因此，沙土和土在不同的环境和用途下，有着不同的作用和适用范围。
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