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餐饮用具长期使用的情况是指餐厅、饭店、咖啡厅等场所常年使用的餐具、饮具、厨具等物品。这些用具通常都是高强度使用的，需要经常清洗、消毒和维护。长期使用的餐饮用具需要具备以下几个特点：
1. 耐用性：长期使用的餐饮用具需要具备较高的耐用性、耐磨性和抗冲击性，以保证使用寿命和安全性。
2. 卫生性：餐饮用具在使用过程中需要经常清洗、消毒，因此需要具备较好的卫生性能，不易滋生细菌，对人体无害。
3. 维护性：长期使用的餐饮用具需要经常维护和修整，包括定期清洗、保养和更换磨损部件，以保证使用效果和安全性。
4. 美观性：餐饮用具需要具备一定的美观性，以提高就餐环境的质量和卫生感，同时还可以增加顾客的使用体验和满意度。
综合来看，长期使用的餐饮用具需要具备耐用、卫生、维护和美观四个方面的特点，以满足高强度使用的需求。餐饮企业需要对用具进行定期的检修和更换，同时还要做好清洗、消毒和维护等工作，以保证用具的卫生性和寿命。
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