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1. 硬度高：陶瓷盘应具备较高的硬度，以保证不易被刮花或磨损。
2. 色泽均匀：好的陶瓷盘应该均匀柔和的色泽，没有明显的颜色差异和不均匀的斑点。
3. 质地紧密：表面光滑、没有气孔、砂眼等缺陷，质地紧密。
4. 耐热性好：陶瓷盘应具有较高的耐热性，在使用过程中能够承受较高的温度。
5. 易清洁：陶瓷盘应该易于清洁，洗后不易滋生细菌，保持良好的卫生状况。
6. 光泽度高：好的陶瓷盘应该具备较高的光泽度，使得食物更加美味诱人。
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