侧吸和顶吸油烟机的区别在于其排风方式，侧吸油烟机是通过两侧的抽油烟管道将油烟排出，而顶吸油烟机则是通过顶部的抽油烟管道将油烟排出。因此，它们的安装位置也不同，侧吸油烟机一般装在灶台两侧，而顶吸油烟机则装在灶台上方。此外，侧吸油烟机的吸力较强，可以有效地排除侧面的油烟，但对于炒菜时喷发的大量油烟，效果不如顶吸油烟机。而顶吸油烟机可以在炉灶上方形成一定的气流，可以将大量的油烟迅速排出。总的来说，选择侧吸或顶吸油烟机应根据自己的需要和实际情况进行综合考虑。
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