酒精炉使用的是乙醇酒精（又称为酒精、酒精溶液、酒精溶液体）。
乙醇酒精是一种有机化合物，化学式为C2H5OH，常温下为无色液体。它是一种挥发性和易燃的物质。在酒精炉中，乙醇酒精用作燃料，提供火焰和热能。
乙醇酒精是由发酵产生的酒精液经过蒸馏而得到的纯净乙醇。最常见的乙醇酒精来源是发酵谷物、水果或蔗糖。一般来说，乙醇酒精的浓度会在96%至99.9%之间。
酒精炉使用的乙醇酒精通常具有较高的燃烧温度，并且燃烧时不会产生有害物质。这使得酒精炉成为实验室和科研领域中常见的加热设备，用于进行简单的加热反应、实验和样品处理。
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