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菜品种类非常丰富，根据不同的口味和文化背景，可以分为以下几类：
1. 中餐：中餐是中国传统菜肴，根据不同的地域和菜系可以分为川菜、粤菜、湘菜、闽菜、鲁菜等等。中餐以其细腻的口感、浓郁的香味和丰富的营养而闻名于世。
2. 西餐：西餐是欧洲传统菜肴，它通常以肉类和面点为主，例如牛排、烤鸡、意大利面等。西餐有着奢华的用餐方式和高端的配料，常被视为精致的食品。
3. 日本料理：日本料理遵循和食的传统文化，以忠于原料口味为主要特点。它以生鱼片、炖鱼、寿司等海鲜为主要食材，口感清淡，营养丰富。
4. 韩国料理：韩国料理是以泡菜为代表的传统餐饮文化。韩国料理以多种蔬菜和肉类为主要食材，用椒盐、蒜泥等佐料烹制出酸甜辣的美食。
5. 东南亚菜肴：东南亚菜肴以柠檬草、咖喱、椰浆等为主要调料，口感以酸辣甜为主，并且常常和香米搭配。它是一种融合了印度、中国和马来西亚美食的异域菜肴。
6. 外卖类菜品：这种类型的菜肴通常是人们在家里或办公室里点外卖较为常见的食品，如披萨、汉堡、寿司、盖浇饭等等。这种类型的菜品口感清新，提供快捷、方便的食物随时供应的服务。
随着世界的全球化，各种菜肴已经得到了广泛的传播和推广，这使得人们的味蕾得到了更宽广的拓展。
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