1. 铸铁不粘锅:由于它是铸铁锅的表面涂上的涂层,因此可以增加锅的耐用性。这种锅的加热很均匀,但比较重。
2. 陶瓷不粘锅:采用特殊的划痕和涂层制造,这种锅的表面光滑、不含有害物质,热量分布均匀。
3. Teflon不粘锅:这是目前市面上最常见的一类不粘锅。它的表层使用的是特殊的塑料物质,不会过度污染烹饪食物。
4. 石头不粘锅:采用石材磨制而成,热能平稳,烹饪时不会流失食物的营养成分,而且这种锅的表面比较平整,消除了食物粘在上面的问题。
5. 不锈钢不粘锅:这种锅表面是用压铸不锈钢形成的,并且用特殊的涂层将它变成了不粘的,同时还保留了不锈钢锅的原始特性。