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以下是选购平底不粘锅的几个方面需要注意的地方：
1.材质：一般来说，平底不粘锅的材质有不粘涂层、陶瓷涂层、铸铁、不锈钢等。其中，不粘涂层和陶瓷涂层比较轻便，易于清洗，但不太耐用；而铸铁和不锈钢则更耐用，但相对来说更重，不容易携带。
2.直径：根据自己的需求，选择合适的直径。如果是家庭使用，建议选择直径在24cm左右的锅子，以便于烹饪不同的菜品。
3.底部厚度：平底不粘锅的底部厚度与锅面损坏有关。选择较厚的底部可以避免锅面易挂，同时也具有更好的热传导性能。
4.耐高温性能：如果需要用于高温烘烤或油炸等烹饪方式，建议选择能够耐高温的平底不粘锅，通常不粘涂层的锅子能够承受260摄氏度左右的高温，部分陶瓷涂层的平底不粘锅可以达到更高的耐温度。
5.手柄和杆结构：选择方便握持、不易滑动的手柄和杆结构，以保证在烹饪过程中不会因为不慎滑动而发生烫伤或其他意外情况。
6.品牌和价格：平底不粘锅的品牌和价格存在较大差异，建议选择较为知名、口碑较好的品牌，以保证质量和售后服务。根据个人需要和预算选择合适的价格范围。
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