聚香杯和闻香杯都是用来品尝酒香的工具，但它们的设计和使用方法有所不同。
聚香杯通常是小巧而精致的杯子，具有深而窄的杯底和宽而薄的杯口。它的设计目的在于集中蒸馏酒的香气，在品酒时能够更大程度地感受到酒的复杂香味。聚香杯一般用于品尝蒸馏酒或者口感更浓郁的酒类，如白兰地、威士忌等。
而闻香杯则是香气较为轻盈的酒类所使用的工具，它的设计类似于一个酒杯的底座。在品尝酒的时候，可以将闻香杯放在鼻子下方，让酒的香气自然地散发出来，在同时也能够感受到酒液的温度以及口感。闻香杯一般用于品尝葡萄酒、啤酒、茶等风味香气较为轻盈的饮料。
综上所述，聚香杯和闻香杯的主要区别在于设计和使用的对象。聚香杯适用于感受复杂浓烈香味的酒类，而闻香杯则适用于感受轻盈、清新的香气。
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