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公道杯是一种常见的用于品尝和评鉴茶叶的工具，通常由透明玻璃或陶瓷制成。以下是一些常见的茶叶种类，通常使用公道杯进行品尝和评鉴：
1. 绿茶：公道杯最常用于品尝和评鉴各种类型的绿茶。绿茶因其清新的口感和独特的香气而受到喜爱。公道杯通常可以帮助评判绿茶的颜色、清澈度和香气。
2. 白茶：白茶是一种轻柔的茶，适合使用公道杯进行品尝和评鉴。公道杯可以帮助评判白茶的鲜亮度、滋味的柔和度以及茶叶的粗细程度。
3. 黄茶：黄茶一般采用同一种工艺与绿茶相似的加工方法，尤其是在杀青和初火的过程中有所不同。公道杯可以帮助评判黄茶的颜色、香气和滋味。
4. 乌龙茶：公道杯也非常适合评判乌龙茶，这种半发酵茶以其独特的口感和复杂的香气而闻名。公道杯可以帮助评判乌龙茶的颜色、香气、滋味和叶底展开的程度。
5. 红茶：红茶在加工过程中经过充分的发酵，具有浓郁的口感和香气。公道杯可以帮助评判红茶的颜色、浓度、滋味和叶底的颜色变化。
除了上述茶叶，公道杯也可以用于品尝和评鉴其他类型的茶叶，如花茶、普洱茶等。总的来说，公道杯在茶叶品鉴过程中发挥着重要的作用，帮助评判茶叶的外观、香气、滋味和质量。
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