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中岛台和吧台的区别在于它们的形状和用途不同。
中岛台一般是三面环绕的台面，适合于多人围坐使用，通常用于餐厅和饭店中的餐饮服务区域，顾客可以站或坐在中岛台周围就餐或喝酒。
吧台则是一种高台式的台面，一般用于酒吧或者夜总会等娱乐场所的酒水服务区域。吧台比中岛台高，一般只有一面可以招待顾客，顾客有时可以坐在台前，也可以站着享受饮品和小吃。吧台还常常有展示酒品的功能，配备了多个酒架和储酒的设施。
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