一种阿胶感官品质评价方法

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专利状态

一种阿胶感官品质评价方法

有效

专利申请进度

申请

2016-12-28

申请公布

2017-05-10

授权

2018-11-09

预估到期

2036-12-28

专利基础信息

申请号	CN201611240027.3	申请日	2016-12-28
申请公布号	CN106645606A	申请公布日	2017-05-10
授权公布号	CN106645606B	授权公告日	2018-11-09
分类号	G01N33/15
分类	测量；测试;
申请人名称	东阿阿胶股份有限公司
申请人地址	山东省聊城市东阿县阿胶街78号

专利法律状态

2018-11-09

授权

状态信息

授权
2018-10-09

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):G01N33/15；变更事项:发明人；变更前:周祥山田守生张淹张路孙阳恩李民王春艳；变更后:周祥山田守生张淹张路孙阳恩李民王春艳刘海滨
2017-06-06

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):G01N33/15；申请日:20161228
2017-05-10

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种阿胶感官品质评价方法，其包括以下步骤：S1：于同一批次阿胶中选取一块阿胶作为阿胶样品；S2：测定该阿胶样品颜色指标的量值V1、气味的香味成分含量的量值V2、质构的凝胶强度量值V3及阿胶样品的长度、宽度和厚度分别与标准长度、标准宽度和标准厚度的差值V4、V5和V6；S3：根据步骤S2中测定的各数据，分别计算阿胶的颜色当量值U1、气味当量值U2、质构当量值U3和外形当量值U4；S4：根据步骤S3计算得到颜色当量值U1、气味当量值U2、质构当量值U3和外形当量值U4，计算阿胶感官质量当量值SQEV；S5：将测得的阿胶感官质量当量值SQEV与阿胶感官品质分级表进行比对，以得到对应的阿胶感官品质等级。

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