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专利状态

一种复合坚果软牛轧糖

有效

专利申请进度

申请

2017-11-21

授权

2019-04-19

预估到期

2027-11-21

专利基础信息

申请号	CN201721565188.X	申请日	2017-11-21
授权公布号	CN208755078U	授权公告日	2019-04-19
分类号	A23G3/48;A23G3/54;A23G3/36
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	上海冠生园食品有限公司
申请人地址	上海市奉贤区惠阳路8号

专利法律状态

2019-04-19

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种复合坚果软牛轧糖，由至少三层坚果糖基层构成，所述坚果糖基层包括包覆糖基和由至少一种坚果构成的粒状硬质固形物，所述包覆糖基裹覆所述粒状硬质固形物，相邻两层坚果糖基层中粒状硬质固形物包含的坚果种类不同，坚果糖基层间经熔化后的包覆糖基粘合后冷凝固定；通过多层坚果糖基层结构，使得单个牛轧糖混合入种类尽可能多的坚果，能提供多种口味组合，别具风味，食用时又能香松柔软，并富有多层次的口感风味，使牛轧糖的品质更上一层楼。同时坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，通过混合多种坚果，能使得牛轧糖对人的身体有益。

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