一种注心果冻的制作方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种注心果冻的制作方法

有效

专利申请进度

申请

2018-05-08

申请公布

2018-10-09

授权

2022-01-14

预估到期

2038-05-08

专利基础信息

申请号	CN201810431525.9	申请日	2018-05-08
申请公布号	CN108618059A	申请公布日	2018-10-09
授权公布号	CN108618059B	授权公告日	2022-01-14
分类号	A23L21/10;A23P20/20;A23P20/25
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	福建亲亲股份有限公司
申请人地址	福建省泉州市晋江市五里工业园区

专利法律状态

2022-01-14

授权

状态信息

授权
2018-10-09

公布

状态信息

公布

摘要

一种注心果冻的制作方法，包括如下步骤：（1）、在果冻杯内填充果冻料层，将冷冻注料头下移进入果冻料层中，排开预先灌注的果冻料，停留一段时间，冷却冷冻注料头四周的果冻料层，使果冻料层中形成一个注料区；（2）、使冷冻注料头上升离开果冻料层，同时打开冷冻注料头的出料口使果酱流出，注入注料区中至填满注料区；（3）、封口、杀菌、冷却制得注心果冻，通过冷冻注料头冷却果冻杯中预先灌注的果冻料液，形成果冻料层，同时再由冷冻注料头向果冻杯中注入果酱，通过冷冻注料头即可完成果冻料液的冷却和果酱的灌注，与现有技术相比，节省了制作时间，提高了生产效率。

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