一种富含梅素的青梅精及高纯度青梅梅素的制备方法

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专利状态

一种富含梅素的青梅精及高纯度青梅梅素的制备方法

有效

专利申请进度

申请

2020-11-09

申请公布

2021-03-16

授权

2022-05-06

预估到期

2040-11-09

专利基础信息

申请号	CN202011242366.1	申请日	2020-11-09
申请公布号	CN112493484A	申请公布日	2021-03-16
授权公布号	CN112493484B	授权公告日	2022-05-06
分类号	A23L33/105
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	溜溜果园集团股份有限公司
申请人地址	广东省广州市天河区东莞庄一横路133号

专利法律状态

2022-05-06

授权

状态信息

授权
2021-04-02

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L33/105；申请日:20201109
2021-03-16

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种富含梅素的青梅精的制备方法，包括如下步骤：1）取青梅清洗、预煮、加水打浆、去核、酶解和离心处理制备青梅清汁；2）将所述的青梅清汁加果糖并浓缩处理得到青梅浓缩汁；3）将所述的青梅浓缩汁进行温热高压处理，得富含梅素的青梅精；本发明还公开了一种高纯青梅梅素的制备方法，采用用吸附剂对梅素进行吸附，经过水洗和低浓度乙醇洗脱后，再用高浓度乙醇洗脱，获得梅素富集液；采用半制备高效液相色谱对梅素富集液进行梅素制备，减压浓缩后冷冻干燥，获得青梅梅素。本发明的富含梅素的青梅精及高纯度青梅梅素的制备方法，可将青梅精中梅素的含量提高20倍以上，制备的青梅梅素纯度在95%以上。

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