一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法及黄酒

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专利状态

一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法及黄酒

有效

专利申请进度

申请

2011-01-26

申请公布

2011-08-31

授权

2012-08-15

预估到期

2031-01-26

专利基础信息

申请号	CN201110028369.X	申请日	2011-01-26
申请公布号	CN102168007A	申请公布日	2011-08-31
授权公布号	CN102168007B	授权公告日	2012-08-15
分类号	C12G3/04
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	乌毡帽酒业有限公司
申请人地址	浙江省湖州市安吉县孝丰镇天赋路55号

专利法律状态

2014-06-11

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效IPC(主分类):C12G 3/04登记号:2013990000996登记生效日:20131218出质人:乌毡帽酒业有限公司质权人:中国工商银行股份有限公司安吉支行发明名称:一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法及黄酒申请日:20110126授权公告日:20120815
2012-08-15

授权

状态信息

授权
2011-10-12

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):C12G 3/04申请日:20110126
2011-08-31

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种清爽型黄酒的酿制方法，尤其涉及一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法，属于黄酒酿制技术领域。一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒的酿制方法，是将稻米蒸煮、糖化、发酵、压榨，制成酒浆液，然后加入竹叶黄酮提取物混匀，并且静置1～4天后再经过滤、煎酒、贮存、勾调制成。本发明产品一种含有竹叶黄酮的清爽型黄酒，具有不上头不易醉的优点，还具有口感均一恒定、清爽淡雅的特点。

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