一种SOD牛蒡酒的生产方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种SOD牛蒡酒的生产方法

有效

专利申请进度

申请

2017-09-05

申请公布

2017-11-10

授权

2020-11-24

预估到期

2037-09-05

专利基础信息

申请号	CN201710789340.0	申请日	2017-09-05
申请公布号	CN107338163A	申请公布日	2017-11-10
授权公布号	CN107338163B	授权公告日	2020-11-24
分类号	C12G3/021
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	山东兰陵美酒股份有限公司
申请人地址	山东省临沂市兰陵县兰陵镇

专利法律状态

2021-11-12

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12G3/021；登记号:Y2021980011441；登记生效日:20211027；出质人:山东兰陵美酒股份有限公司；质权人:中国农业银行股份有限公司兰陵县支行；发明名称:一种SOD牛蒡酒的生产方法；申请日:20170905；授权公告日:20201124
2020-11-24

授权

状态信息

授权
2017-12-05

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12G3/02；申请日:20170905
2017-11-10

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种SOD牛蒡酒的生产方法，该方法采用黍米和牛蒡混合蒸煮后加入麦曲糖化发酵，并在落缸前调至适宜温度加入SOD制剂，然后再继续发酵并控制温度直至发酵完成，再进一步压榨发酵成熟的酒醪醅获得原酒，经过最佳贮存时间后优化产品风味口感后再进一步勾兑得成品，通过发酵牛蒡、黍米与SOD制剂协同作用显著增加酒产品中SOD酶的含量，进一步增加了产品的保健效果，可显著增强人体免疫力，抗衰老，对高血压、高血糖、高血脂均有较好的保健效果。

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