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专利状态
茶酒及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2021-10-20
申请公布
2021-12-28
授权
2024-03-12
预估到期
2041-10-20
专利基础信息
申请号
CN202111221057.0
申请日
2021-10-20
申请公布号
CN113845991A
申请公布日
2021-12-28
授权公布号
CN113845991B
授权公告日
2024-03-12
分类号
C12G3/055;C12G3/06;A23F3/42;A23F3/18;A23F3/22
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
泸州老窖股份有限公司
申请人地址
四川省泸州市国窖广场
专利法律状态
2024-03-12
授权
状态信息
授权
2022-01-14
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):C12G3/055;申请日:20211020
2021-12-28
公布
状态信息
公布
摘要
本发明提供一种茶酒及其制备方法,所述制备方法包括以下步骤:(1)将茶叶粉碎并浸泡在溶剂中,以获得茶叶混悬液;(2)将所述茶叶混悬液进行减压蒸馏处理,以获得茶叶香气提取液和余下的茶浆;(3)将所述茶浆过滤以获得茶汤,将所述茶汤进行减压浓缩并过滤,以获得滤液;(4)将所述滤液用大孔吸附树脂吸附,然后加入食品级无水乙醇,静置,分离并干燥固体,以获得茶叶茶氨酸提取物;以及(5)将所述茶叶香气提取液和所述茶叶茶氨酸提取物与白酒混合,得到所述茶酒。根据本发明提供的茶酒兼具茶香和酒香,同时又具有提升的醉酒耐受时间。
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