一种条形老叶红茶的加工方法

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专利状态

一种条形老叶红茶的加工方法

有效

专利申请进度

申请

2012-06-09

申请公布

2012-10-10

授权

2013-07-31

预估到期

2032-06-09

专利基础信息

申请号	CN201210188262.6	申请日	2012-06-09
申请公布号	CN102715293A	申请公布日	2012-10-10
授权公布号	CN102715293B	授权公告日	2013-07-31
分类号	A23F3/08
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	萧氏茶业集团有限公司
申请人地址	湖北省宜昌市夷陵区发展大道萧氏茶叶工业园

专利法律状态

2014-04-16

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23F3/08；变更事项:专利权人；变更前:肖勇；变更后:萧氏茶业集团有限公司；变更事项:地址；变更前:443100 湖北省宜昌市夷陵区发展大道萧氏茶叶工业园；变更后:443100 湖北省宜昌市夷陵区发展大道萧氏茶叶工业园；登记生效日:20140327
2013-07-31

授权

状态信息

授权
2012-12-05

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23F3/08；申请日:20120609
2012-10-10

公布

状态信息

公布

摘要

一种条形老叶红茶的加工方法，它包括以下步骤得到条形老叶红茶：鲜叶采摘、萎凋、揉捻、揉捻叶处理、发酵、初烘、保健功能强化、干燥后得到成品。本发明以单片成熟鲜叶为原料，在老叶红茶加工过程中采取连续多次加压长揉、揉捻叶处理和保健功能强化工序，保持叶子完整成条不断碎，使老叶红茶内含物成分进行一定的转化，增加可溶性物质，最终形成香气甜醇，汤色橙红明亮，滋味鲜醇的老叶红茶品质。

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