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专利状态
一种藻油微胶囊及其制备方法和应用
有效
专利申请进度
申请
2017-12-04
申请公布
2018-03-27
授权
2021-06-29
预估到期
2037-12-04
专利基础信息
申请号 CN201711258183.7 申请日 2017-12-04
申请公布号 CN107836716A 申请公布日 2018-03-27
授权公布号 CN107836716B 授权公告日 2021-06-29
分类号 A23L33/115;A23L33/125;A23L29/30;A23P10/30;A61K36/02;A61K9/50;A61K47/26;A61K47/36;A61P3/02
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 无限极(中国)有限公司
申请人地址 广东省江门市新会区会城镇七堡工贸城北区三号
专利法律状态
  • 2021-06-29
    授权
    状态信息
    授权
  • 2018-04-20
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23L33/115;申请日:20171204
  • 2018-03-27
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及食品工程技术领域,公开了一种藻油微胶囊及其制备方法和应用。本发明所述藻油微胶囊包括藻油、壁材、乳化剂和抗氧化剂;其中,所述壁材分为壁材A和壁材B,壁材A为麦芽糊精和/或玉米糖浆,壁材B为辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI‑CAP100。本发明选择麦芽糊精、玉米糖浆以及辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI‑CAP100作为壁材,以富含EPA和DNA的藻油为芯材制备微胶囊,不仅通过微胶囊技术减少EPA和DNA受外界环境因素的影响,维持产品的稳定,而且较为显著的提高微胶囊的含油率以及包埋率,进一步促进了富含EPA和DNA藻油的开发和利用。