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专利状态
一种葡萄籽油及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2018-04-10
申请公布
2018-07-17
授权
2021-10-08
预估到期
2038-04-10
专利基础信息
申请号 CN201810315870.6 申请日 2018-04-10
申请公布号 CN108285827A 申请公布日 2018-07-17
授权公布号 CN108285827B 授权公告日 2021-10-08
分类号 C11B1/04;C11B3/00;C11B3/06;C11B3/16;A23D9/007;A23D9/04
分类 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡;由此制取的脂肪酸;洗涤剂;蜡烛;
申请人名称 无限极(中国)有限公司
申请人地址 广东省江门市新会区会城镇七堡工贸城北区三号
专利法律状态
  • 2021-10-08
    授权
    状态信息
    授权
  • 2018-08-10
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):C11B1/04;申请日:20180410
  • 2018-07-17
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明属于食品加工领域,公开了一种葡萄籽油及其制备方法。本发明采用复合植物水解酶和酸性蛋白酶分步水解法提取葡萄籽油,极大的保留了葡萄籽油中的活性成分尤其是多酚的含量,同时兼顾葡萄籽油提取率。相比于压榨或浸出制备葡萄籽油,本发明极大的保留了葡萄籽油中的活性成分,且制得的葡萄籽油澄清透明可作为高端保健用油。本发明所述制备方法,用时短,可有效破坏葡萄籽仁细胞的细胞壁,使得细胞中的油脂更易萃取出,有效提高葡萄籽油的提取率。通过采用碱提法破乳,避免了溶剂残留,同时能有效降低葡萄籽毛油的酸值0.168(KOH)/(mg/g),无需后期碱炼过程。该方法操作简单,成本低,适于工业化生产。