糖化豆皮的制取系统及制取工艺

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专利状态

糖化豆皮的制取系统及制取工艺

有效

专利申请进度

申请

2020-07-23

申请公布

2020-11-13

授权

2021-06-25

预估到期

2040-07-23

专利基础信息

申请号	CN202010716242.6	申请日	2020-07-23
申请公布号	CN111920069A	申请公布日	2020-11-13
授权公布号	CN111920069B	授权公告日	2021-06-25
分类号	A23N17/00;A23K40/00;F26B17/20;F26B23/10;A23K20/163
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	迈安德集团有限公司
申请人地址	江苏省扬州市邗江区扬州高新区吉安南路199号1

专利法律状态

2021-06-25

授权

状态信息

授权
2020-12-01

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC（主分类）:A23N17/00
2020-11-13

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种糖化豆皮的制取系统及制取工艺，刮板输送机的出口与大豆糖蜜添加管共同与混合机的入口相连，大豆糖蜜添加管的入口与糖浆泵的出口相连，糖浆泵的入口与糖浆罐的出口相连；混合机的出口与卧式夹套干燥机的进料口相连，卧式夹套干燥机的出料口通过旋转阀与干燥冷却器的进料口相连，干燥冷却器自上而下依次设有干燥层和冷却层。含水率为10％的粉碎豆皮在混合机内与大豆糖蜜混合，形成含水率为27％的糖浆湿豆皮；在卧式夹套干燥机中将其从常温提升至90‑100℃，含水率降至15‑16%；然后进入干燥冷却器继续干燥，使含水率降至13%；接着落入冷却层，使物料冷却至40℃以下，含水率控制在12%以内。本发明简洁高效，流程短，运行费用低，且热效率高。

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