一种家乡肠及其制备方法_专利查询-品牌网

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一种家乡肠及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2017-02-21

申请公布

2017-06-20

授权

2020-11-20

预估到期

2037-02-21

专利基础信息

申请号	CN201710091934.4	申请日	2017-02-21
申请公布号	CN106858368A	申请公布日	2017-06-20
授权公布号	CN106858368B	授权公告日	2020-11-20
分类号	A23L13/10
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	北京稻香村食品有限责任公司
申请人地址	北京市东城区东直门内大街19号

专利法律状态

2020-11-20

授权

状态信息

授权
2017-07-14

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L13/10；申请日:20170221
2017-06-20

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种家乡肠，包括馅料以及包裹在馅料外的肠衣，所述馅料包括以下以重量份数表示的组分：淀粉64‑85份；二号猪肉50‑60份；肥膘30‑50份；料水20‑30份；猪骨汤100‑120份；水35‑40份；调味剂30‑40份；食品添加剂0.653‑1.044份；所述淀粉包括红薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉和土豆淀粉；所述调味剂包括精盐、味精、大豆油、葱、姜和酱油，各组分的比例为：7.85:0.7:10:9:3.5:3；所述食品添加剂包括亚硝酸钠、D‑异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、卡拉胶和葡萄糖，各组分的比例为：0.04:1.4:3.4:0.9：0.9:0.2:1。在配料中加入四种不同配比的淀粉，香肠软硬适中。在配料中还加入猪骨汤，保持家乡肠的独特口感。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信