一株嗜热链球菌及其在发酵乳中的应用

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专利状态

一株嗜热链球菌及其在发酵乳中的应用

有效

专利申请进度

申请

2019-12-09

申请公布

2020-03-31

授权

2021-06-01

预估到期

2039-12-09

专利基础信息

申请号	CN201911253334.9	申请日	2019-12-09
申请公布号	CN110938566A	申请公布日	2020-03-31
授权公布号	CN110938566B	授权公告日	2021-06-01
分类号	A23C9/123;C12R1/46N;C12N1/20
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	内蒙古兰格格乳业有限公司
申请人地址	内蒙古自治区乌兰察布市集宁区百业路1号

专利法律状态

2023-07-14

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12N1/20；专利号:ZL2019112533349；登记号:Y2023150000101；登记生效日:20230629；出质人:内蒙古兰格格乳业有限公司；质权人:上海浦东发展银行股份有限公司呼和浩特分行；发明名称:一株嗜热链球菌及其在发酵乳中的应用；申请日:20191209；授权公告日:20210601
2023-07-14

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12N1/20；登记号:Y2023150000101；登记生效日:20230629；出质人:内蒙古兰格格乳业有限公司；质权人:上海浦东发展银行股份有限公司呼和浩特分行；发明名称:一株嗜热链球菌及其在发酵乳中的应用；申请日:20191209；授权公告日:20210601
2021-06-01

授权

状态信息

授权
2020-04-24

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12N1/20；申请日:20191209
2020-03-31

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一株嗜热链球菌及其在发酵乳中的应用，一株嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)CZ‑03，保藏于：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC NO.17958；以所述嗜热链球菌CZ‑03为发酵菌株，在脱脂乳基料中进行发酵，得到发酵乳；所述发酵乳中，乙醛含量为17.28μg/ml；所述发酵乳在2‑6℃温度条件下，存放15天，酸度增长5.3°T。本发明提供的菌株分离自传统草原乳制品中，是典型的益生菌，其在用于制备发酵乳过程中，产生的乙醛含量浓度高，发酵终止后酸度增长缓慢，具有很好的工业应用前景。

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