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专利状态
一种熟香风味的花椒油及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2022-01-18
申请公布
2022-04-15
授权
2024-02-27
预估到期
2042-01-18
专利基础信息
申请号 CN202210056992.4 申请日 2022-01-18
申请公布号 CN114343023A 申请公布日 2022-04-15
授权公布号 CN114343023B 授权公告日 2024-02-27
分类号 A23D9/007;A23D9/04;C11B1/10;C11B1/04;A23L27/10
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 晨光生物科技集团股份有限公司
申请人地址 河北省邯郸市曲周县城晨光路1号
专利法律状态
  • 2024-02-27
    授权
    状态信息
    授权
  • 2022-05-03
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23D9/007;申请日:20220118
  • 2022-04-15
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种熟香风味的花椒油及其制备方法,所述熟香风味的花椒油由花椒油树脂和花椒提取油按质量比1:0.5~1.5混合制备得到;所述花椒油树脂由如下方法提取得到:以二氧化碳为流体对花椒进行超临界处理,控制温度为35~55℃,萃取压力为15~25MPa,萃取时间为4~6h;所述花椒提取油由植物油对花椒物料进行萃取得到。本发明所述方式加工花椒油具有理想的熟香风味和麻味,过氧化值低、保质期长,而且本发明的加工方法简便,可进行大规模的工业化推广。