月饼冰淇淋及其制作方法_专利查询-品牌网

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专利状态

月饼冰淇淋及其制作方法

有效

专利申请进度

申请

2013-08-30

申请公布

2014-03-12

授权

2016-01-06

预估到期

2033-08-30

专利基础信息

申请号	CN201310389121.5	申请日	2013-08-30
申请公布号	CN103621760A	申请公布日	2014-03-12
授权公布号	CN103621760B	授权公告日	2016-01-06
分类号	A23G9/48
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	北京艾莱发喜食品有限公司
申请人地址	北京市顺义区金马工业区

专利法律状态

2016-01-06

授权

状态信息

授权
2014-04-09

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23G 9/48申请日:20130830
2014-03-12

公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了属于乳制冷食品范围的一种月饼冰淇淋及其制作方法。该月饼冰淇淋为组合型全乳脂冰淇淋；通过调整产品外形，添加巧克力片装饰，并制成有皮，有内容物的类似月饼结构的产品；月饼冰淇淋结构为在皮内填充内容物制成月饼基体，在月饼基体上面涂一层粘片酱，将压制有月饼上表面图案的巧克力片粘贴在月饼基体上。本发明的月饼冰淇淋表面光滑，图案清晰完整，无明显气孔，无泪痕，冰淇淋均匀一致口味纯真、细腻，具有多品种，多口味，适合各类人食用的特点，符合中国人中秋吃月饼的传统习俗，市场销售量大。

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